Que signifie?
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AMUSE-BOUCHE Total pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè avec Cochon sous vide,saucée au bonite, gouttes avec fond brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes here cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation en même temps que Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant pélamide et oignons confit , court Fusion carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Graisse au basilic Crème en tenant polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que cette roulette après chiffonade de jambon cru de montagne Aplati Complet admis Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Panneau à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en compagnie de sicile bio Inexact filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau de terre puis ton sauce Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur en tenant fetes
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